【事例】グレコ（八王子）｜熟成肉×ナチュラルワインの「こだわり」を正しく届けるWeb集客全体設計

はじめに

東京都八王子に、知る人ぞ知る一軒があります。

熟成肉とナチュラルワイン（自然派ワイン）の専門店「グレコ（Greco）」。食材へのこだわりと仕入れへの徹底したこだわりが、リピーターから深く支持されているお店です。

「伝えたいことがたくさんある。でも、情報が正しく届いていない」——そんな想いから、テラデザインへのご依頼が始まりました。

グレコが提供する熟成肉・ナチュラルワインの価値は本物です。ただ、その価値を「知ってほしい人」に届ける発信の仕組みが整っていませんでした。こだわりが、Web上では伝わっていない状態でした。

「グレコらしさ」を表現したウェブサイトを制作しました。熟成肉の深みのある色合いとナチュラルワインの洗練されたイメージを言語化・ビジュアル化し、初めて訪れるユーザーが「ここに行ってみたい」と感じるデザインに仕上げました。

メニュー情報・こだわりの紹介・予約への導線を整え、Webから来店につながる設計にしています。

Googleマップ経由の集客を強化するため、GBPの情報を全面的に整備。

「八王子　熟成肉」「八王子　自然派ワイン」などのキーワードでのマップ表示を改善し、食を重視するユーザー層へのリーチを強化しました。

グレコの世界観に合ったInstagram運用のサポートを実施。熟成肉の断面・ナチュラルワインのボトル・料理のプレゼンテーション——「食べたくなる」「行ってみたくなる」視覚コンテンツの方向性を整え、フォロワーへの継続的な情報発信を支援しました。

食材のこだわりが伝わるメニュー表を制作。ただ料理名と価格を並べるのではなく、熟成の工程やワインの産地・生産者へのこだわりが自然に伝わる構成にしました。メニューを見るだけで「このお店のレベル感」が伝わるデザインを目指しています。

Googleマップ以外のプラットフォームでの露出を増やすため、複数の外部サイトへの掲載を推進しました。

サイテーション（ウェブ上の店舗情報の引用数）が増えることで、Google検索・マップでの信頼度が高まり、表示順位の改善につながります。

熟成肉の魅力は、言葉だけでは伝えきれません。熟成庫の映像、肉の質感、焼き上がりのシズル感——プロモーション用の動画を撮影・制作し、WebサイトやSNSでの発信に活用しました。動画コンテンツがあることで、初めて見る人の「食べたい」という感情を引き出す効果があります。

熟成肉とナチュラルワインは、特別な食事の場として選ばれやすい業態です。忘年会・年末年始シーズンに合わせた特別コースの設計と、外部サイト・SNS・GBPを連動させたプロモーションを実施。繁忙期の予約を計画的に獲得する仕掛けを作りました。

こだわりの食材と料理の価値が、少しずつWeb上に正しく伝わるようになってきました。GBP・Instagram・外部サイト掲載・動画という複数のタッチポイントが整ったことで、「知る人ぞ知る」から「探して来てくれる」お客様が増えています。

現在は次のフェーズとして、Webサイトのリニューアルを計画中。お肉のこだわり・ワインのセレクションへの想いをブログ・SNSでより深く発信し、グレコのストーリーに共感するファンを着実に増やしていく取り組みを継続しています。

① こだわりは「発信しなければ存在しない」

どれだけ食材にこだわっていても、Web上で伝わっていなければ、検索したユーザーには届きません。こだわりを言語化・ビジュアル化して発信することが、集客の起点になります。

② 一点集中より「複数のタッチポイント」

GBP・自社サイト・Instagram・外部サイト——お客様がどこから情報を探しているかは一律ではありません。複数の窓口を整えることで、より多くの「出会い」が生まれます。

③ サイテーション（外部掲載）はSEOの下地

一休・Yahooマップなどへの掲載は、単独集客だけでなく、Google検索・マップでの信頼度向上にも効いています。外部サイト掲載はSEO対策の一部として考えることが重要です。

④ 繁忙期施策は「シーズン前」から動く

忘年会・年末年始の予約争奪戦は、早めに動いた方が有利です。シーズン1〜2ヶ月前から情報発信・予約導線を整えることで、コア層の予約を先行確保できます。

「うちのお店のこだわりが、ネットでうまく伝わっていない」「GBPやInstagramを整えたいけれど、何から手をつければいいかわからない」——そんなご相談を承っています。

まずはLINEでお気軽にご連絡ください。

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